Grande école habilitée à délivrer un diplôme d’ingénieur en agro-développement international, l’ISTOM est un établissement d’enseignement supérieur ayant une identité, une histoire forte et un projet très contemporain. L’école forme des acteurs engagés dans la transition agro-écologique mondiale grâce à une forte sensibilisation à l’agro-développement ainsi qu’aux grands enjeux mondiaux du développement durable, qui sont au cœur du projet d’établissement.